Semur Jengkol barat timur

Hayyoo siapa yang suka jengkol ... ? Makanan satu ini sering dihindari, mungkin karena aromanya yang bagi sebagian orang kurang menyenangkan ya. Padahal ada beberapa cara loh yang terbukti ampuh mengurangi aroma jengkolnya. Nti kita bahas ya! Penting!! J sebelumnya nih ak mau share resep semur jengkol. Silahkan dicoba...

Semur Jengkol

oleh resep halal

Semur Jengkol pedas

Semur Jengkol

Semur Jengkol

Bahan-bahan :

1. 10 buah jengkol di kupas kulitnya kemudian di rebus hingga empuk
2. 5 buah cabe rawit
3. Irisan daun bawang secukupnya
4. 2 lembar daun salam

Bumbu halus :

1.1siung bawang putih, 4 siung bawang merah
2. Sedikit merica
3. 1 buah kemiri
4. Seruas jari kunyit

Cara membuatnya :

1. Jengkol yang sudah empuk di rebus,  belah dua, kemudian di tumbuk tengahnya agar lembut dan melebar. Jengkol bisa di goreng sebentar bisa juga tidak * tergantung selera *.

2. Bumbu yang sudah halus di tumis dengan sedikit minyak, masukkan daun salam, masak hingga harum.

3. Kemudian tuang air kedalam bumbu yang sudah di tumis secukupnya, masukkan kecap dan penyedap rasa.

4 Baru masukkan cabe rawit dan jengkol, masak hingga semua bumbu meresap, bisa sedikit kering bisa juga masih ada kuahnya * tergantung selera *.

5. Semur jengkol siap di hidangkan.

Selamat mencoba

0 komentar:

Poskan Komentar

Rasa nikmat bila lapar terobati, Rasa senang bila dikom

Jumat, 08 Maret 2013 Semur Jengkol bart

Sejarah menunjukkan bahwa hidangan daging rebus berbumbu di Indonesia ternyata telah dikenal sejak abad ke-9 Masehi. Hal ini terlihat dari beberapa prasasti, relief candi dan kakawin di Jawa yang menceritakan “Ganan, hadanan prana wdus” atau disediakan sayuran kerbau dan kambing. Akan tetapi apakah hidangan daging kerbau dan kambing ini adalah mirip semur belum dapat dipastikan.

Sejak berabad-abad lalu, Indonesia yang terletak di tengah-tengah jalur perdagangan dunia telah dikenal sebagai kawasan yang memiliki kekayaan alami rempah-rempah. Eksotisme citarasa rempah-rempah ini kemudian mengundang minat para pedagang dan pendatang dari berbagai bangsa untuk datang ke Nusantara dan melakukan ekspedisi. Pedagang dan pendatang tersebut masing-masing membawa budaya yang lambat laun berbaur dengan keseharian masyarakat asli Indonesia pada saat itu. Pembauran tersebut kemudian menciptakan interaksi budaya dan mengembangkan berbagai tradisi nusantara yang istimewa, termasuk di bidang kuliner. Kekhasan citarasa rempah-rempah Indonesia berpadu dengan berbagai variasi teknik pengolahan makanan menghasilkan kreasi hidangan unik seperti Semur, yang sudah ada dari tahun 1600.

Semur Jengkol jawa

Semur Jengkol

Semur Jengkol adalah makanan yang sangat disukain orang Indonesia.  Jengkol adalah termasuk buah polongan yang bentuknya gepeng berbelit membentuk spiral. walaupun jengkol membawa bau yang tidak sedap setelah dimakan khusunya pada bau mulut dan pada urin setelah diolah dan diproses pada saluran pencernaan, tetapi jengkol tetap disukai oleh orang-orang. bukan hanya ayam atau daging saja yang bisa disemur,bahkan jengkol juga dapat dibuat semur seenak mugkin. proses pembuatan Semur Jengkol ini dengan merebus jengkolnya terlebih dahulu kemudian dicampur dengan bahan-bahan olahan pembuatan semur.

Comments

Powered by Facebook Comments

Tags: jengkol, makanan, semur, semur jengkol

Author:ayu

View all posts by ayu →

Subscribe

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

Related Posts:

• Ayam Semur
• Kue Cenil
• Putu Ayu
• Bihun Goreng
• Kue Jala

← Tahu Bakso

Kue Salju →

Leave a Reply

Click here to cancel reply.

Name (Required)
Mail (will not be published) (Required)
Website

Security Question:

What is 13 + 14 ?

Please leave these two fields as-is:

IMPORTANT! To be able to proceed, you need to solve the following simple math (so we know that you are a human) :-)

Recent Posts

• Jamur Ternyata Punya Khasiat Hebat
• Inilah Ciri-ciri Mie Tanpa Bahan Pengawet
• 5 Cara Unik Mengawetkan Makanan
• Ingin Ngemil Meskipun Baru Saja Makan? Bisa Jadi Karena Menu Kurang Bergizi!
• Rambut Anda Rontok? Ayo Makan ini !!

Partner

Facebook Page

Semur Jengkol

Cara Pembuatan :

Jengkol  dibuang kulitnya, kemudian bumbu 

ditumbuk halus lalu digoreng sampai matang. Setelah itu masukkan  jengkol, diberi air dan santan 

secukupnya, biarkan hingga matang.

 

Fungsi : 

Sebagai lauk  - pauk, pelengkap makan nasi yang 

dimakan pada saat makan siang dan makan malam.

Kandungan gizi/porsi : energi 106 kkal, protein 3,0 g, 

lemak 4,4 g, karbohidrat 14,6 g, kalsium 38,5 mg, 

fosfor 49,5 mg, besi 0,5 mg, vitamin C 2,0 mg, vitamin B1 0,1 mg, dan air 26,4 mg.